چگونه می توان غلات کودک را تهیه کرد - بهترین وبلاگ

به گزارش بهترین وبلاگ، غذاهای انگشتی، پوره میوه و سبزیجات، میان وعده های کوچک ... این ها مواد غذایی اولیه هستند که رژیم غذایی کودک را در طول مراحل رشد نوزاد تشکیل میدهند. یکی از مواد غذایی مهم که طی یک مرحله معین

مترجم: فاطمه فرد

غذاهای انگشتی، پوره میوه و سبزیجات، میان وعده های کوچک ... این ها مواد غذایی اولیه هستند که رژیم غذایی کودک را در طول مراحل رشد نوزاد تشکیل میدهند. یکی از مواد غذایی مهم که طی یک مرحله تعیین از تغذیه باید به کودک داده گردد، غلات نیمه جامد است. برای یادگیری بعضی دستورالعمل ها برای تهیه غلات در خانه، بخوانید. غلات یک غذای نیمه جامد تا جامد است. نوزادان معمولا انتقال از مایعات به مواد نیمه جامد را حدود 4-6 ماهگی انجام می دهند. اما تصور نکنید که کودک شما برای غذاهای جامد آماده است، قبل از تغذیه کودک خود، با متخصص اطفال مشورت کنید. بچه ها به سرعت رشد می نمایند، در عرض یک دقیقه آن ها تحرک زیادی دارند در حالی که در یک دقیقه بعد آرام و بی حرکت هستند، در یک لحظه مشغول گرفتن بطری شیر خود هستند در حالی که در لحظه بعد مشغول انجام کار دیگری هستند. این ممکن است مانند پرش بسیار سریع به نظر برسد، اما بخشی از رشد کودک انتقال از مواد غذایی مایع به مواد غذایی جامد است. این فقط یک مسئله تغذیه نیست، تغییر غذاها هم چنین به این معنی است که یک کودک به زودی نحوه تغذیه خود را یاد می گیرد. در میان مواد غذایی که در این گذار آشپزی دخیل هستند، دانه غلات است.

در حالی که مارکهای بسیاری در بازار وجود دارد، ساخت غلات خانگی یک راه سریع و راحت برای اطمینان از اینکه کودک شما غذای مغذی وسالم را تغذیه کند، است، زیرا شما میدانید برای او مناسب است زیرا خودتان آن را درست نموده اید. قبل از یادگیری نحوه پختن غلات، بعضی از نکات احتیاطی را باید در نظر داشته باشید:

غلات یک غذای نیمه جامد تا جامد است. نوزادان معمولا انتقال از مایعات به مواد نیمه جامد را حدود 4-6 ماهگی انجام می دهند. اما تصور نکنید که کودک شما برای غذاهای جامد آماده است، قبل از تغذیه کودک خود، با متخصص اطفال مشورت کنید.

کودک شما علائم فیزیکی را نشان می دهد که می تواند غذاهای جامد را بخورد مانند درست نشستن، توانایی رسیدن به اقلام و نگهداشتن آن ها، و آغاز به نگاه کردن به شما هنگام غذا خوردن و کوشش برای تقلید از حرکات شما. اما اگر، هنگام تغذیه، غذا را بیرون از دهانش نگه داردزمان مناسب برای غذاهای جامد نیست.

یک کودک به آرامی از شیر به مواد غذایی نیمه جامد تا غذاهای جامد تطبیق می یابد. بنابراین مکمل غلات با شیر مادر یا شیرخشک برای مدتی است. در ابتدا، کودک شما غلات زیادی نخواهد خورد، تا زمانی که به آن عادت کند. و ضمن معرفی غذاهای غلات، دستور العمل های مختلف را هر روز امتحان نکنید. برای تست یک دستور نو پنج روز صبر کنید.

کودک شما ممکن است به غذاهای خاصی آلرژی داشته باشد، به خصوص اگر خانواده شما دارای سابقه ژنتیکی آلرژی غذایی باشد. بنابراین، غذاهای مورد استفاده برای ساخت غلات را ببینید. با برنج و جو آغاز کنید، چرا که بچه ها به ندرت به چنین غذاهایی آلرژی دارند. با پزشک متخصص اطفال، به دلیل آلرژی احتمالی و آنچه در صورت حمله آلرژی انجام می گردد، مشورت کنید.

بیشتر بخوانید: آموزش تهیه جوانه گندم غلات

برنج قهوه ای یک انتخاب بسیار مغذی و ساده برای یک دستور غذا برای اولین بار برای تغذیه نوزاد است. اطمینان حاصل کنید که برنج دانه کامل است. هر دانه غلات مانند برنج یا جو دوسر یا جو را در یک ظرف دربسته در جای خشک و خنک نگه دارید.

از غلات آماده یا سریع پخت در دستور غذای کودک استفاده نکنید. چنین دانه هایی فرآوری شده و حفظ می شوند و به اسم اولین غذای کودکی توصیه نمی شوند.

غذای کودک را در شیشه به کودک ندهید، بلکه فرزند خود را به تغذیه با قاشق و کاسه عادت دهید. این چنین مدل تغذیه یک گام بسیار مهم در رشد کودک شماست.

دستور العمل های دانه غلات

پودر دانه برنج

مواد لازم

8 اونس (1 فنجان) آب

پودر برنج قهوه ای / سفید (خرد کردن برنج در مخلوط کن)

شیر خشک یا شیر مادر

طرز تهیه

آب را بجوشانید.

هنگامی که آب می جوشد، پودر برنج را به تدریج اضافه کنید.

وقتی برنج را اضافه کردید خوب به هم بزنید.

اجازه دهید مخلوط ده دقیقه به آرامی بجوشد، گاهی اوقات آن را به هم بزنید.

اضافه کردن شیر خشک/ شیر مادر به منظور غلیظ ترشدن غلات مورد احتیاج است.

برنج دانه کامل

مواد لازم

½ فنجان برنج دانه ای (قهوه ای / سفید)

1 فنجان آب

½ فنجان شیرمادر / شیر خشک

طرز تهیه

آب را جوشانده و وقتی آب جوش آمد، برنج را اضافه کنید.

به آرامی هم بزنید، برنج را به مدت 20 دقیقه بجوشانید یا طبق دستورالعمل پخت و پز بر روی بسته عمل کنید.

هنگامی که برنج پخته شد، اجازه دهید کمی سرد گردد وسپس، ½ فنجان شیر خشک / شیر مادر را اضافه کنید.

به مقدار کافی اضافه کنید تا یک پوره نه چندان غلیظ یا رقیق ایجاد گردد.

غلات کامل جودوسر

مواد لازم

¼ فنجان دانه کامل جودوسر (بدون میکس سریع و ساده برای ساخت جودوسر)

¼ 1 فنجان آب

شیر خشک/ شیر مادر

طرز تهیه

با استفاده از یک مخلوط کن، جودوسر را برای 1-2 دقیقه خرد کنید، به طوری که به پودر یا آرد تبدیل گردد.

در یک ظرف، آب و جو را مخلوط کنید. مخلوط را به جوش آورده و سپس 10 دقیقه آن را بجوشانید.

بگذارید مخلوط بپزد و آن را به طور مرتب هم بزنید تا از چسبیدن آن جلوگیری گردد.

ظرف را از گرما خارج کنید و آن را خنک نگه دارید.

شما باید شیر خشک یا شیر مادر را به جو اضافه کنید تا یک پوره صاف تشکیل گردد.

به همین ترتیب، می توانید دانه های کوینو یا ارزن را برای غلات دانه ای بپزید، اما سعی کنید از شکل طبیعی دانه ها بهره ببرید و آن ها را برای استفاده پودر کنید.

غلات جو

مواد لازم

¼ فنجان (2 اونس) جوی آسیاب شده (آسیاب کردن دانه در مخلوط کن یا غذاساز)

12 اونس (1½ فنجان) آب

طرز تهیه

در یک قابلمه آب را جوش آورید.

پودر جو را به تدریج اضاف نموده و هم بزنید.

مخلوط را به جوش آورید، سپس شعله را کم کنید تا آهسته بجوشد.

بگذارید برای 15-20 دقیقه بجوشد.

شما می توانید شیر مادر یا شیر خشک را اضافه کنید تا غلیظ تر گردد.

موز و دانه جودوسر

مواد لازم

¼ فنجان آرد جودوسر

¾ فنجان شیر مادر

1/3فنجان موز له نموده

طرز تهیه

در یک کاسه آرد جودوسر و ½ فنجان شیر مادر را مخلوط کنید.

مخلوط را به جوش بیاورید و حرارت را به مدت 5 دقیقه کاهش دهید تا به آرامی بجوشد.

برای جلوگیری از چسبیدن آرد جو، آن را اندکی به هم بزنید.

در یک کاسه، موز و ¼ فنجان شیر مادر را مخلوط کنید.

مخلوط آرد جو دوسر را به مخلوط موز اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا غلات شکل بگیرند.

عمر مفید دانه غلات ساخته شده در خانه بین 48 تا 72 ساعت است، درصورتی که در یخچال نگهداری گردد. غلات ممکن است غلیظ یا رقیق باشند، بنابراین در صورت لزوم شیر مادر یا شیرخشک بیشتری اضافه کنید. غله می تواند یخ زده گردد و سپس مورد تنو و استفاده قرار گیرد. طعم و مزه آن ممکن است تغییر کند، بنابراین سعی کنید بخش کمی را منجمد کنید و ببینید کودک شما آن را دوست دارد یا خیر. در مجموع، تهیه غلات در خانه صرفا گام مهمی در مراقبت از سلامتی کودک شماست، بنابراین از آن لذت ببرید در حالی که شما می توانید.

منبع مقاله : برگرفته از سایت بازل

منبع: راسخون